Baumann-Zirgel Pinot Auxerrois

Der Pinot Auxerrois 2024 Demeter der Domaine Baumann-Zirgel verkörpert die elegante Stilistik elsässischer Weißweine. Als trockener, feiner Wein überzeugt er durch seine delikate Aromatik und eine harmonisch ausgewogene, geschmeidige Struktur.

In der Nase zeigt sich eine angenehm subtile Fruchtigkeit, begleitet von feinen Noten von Toast und Butter. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und rund, mit einem facettenreichen Aromenspiel aus Zitrusfrüchten, Birne und Mirabelle. Ergänzt wird dieses Profil durch Nuancen von Zitronengras, kandierter Zitrone und einem Hauch Kardamom. Der dezente, leicht rauchige und mineralische Abgang verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Finesse.

Dank seiner Vielseitigkeit ist dieser Pinot Auxerrois ein idealer Speisenbegleiter: Er harmoniert hervorragend mit traditionellen elsässischen Gerichten wie Quiche, Baeckoffe, Flammkuchen oder Raclette sowie mit kalten Buffets. Ebenso eignet er sich als Aperitif und passt ausgezeichnet zu Ziegenkäse, hellem Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten.

Produkt aus biologischem Anbau. Demeter-zertifiziert

Anbau: Ton-Kalksteinboden

Lagerfähigkeit: 3 Jahre (unter optimalen Lagerbedingungen)

Serviertemperatur: 8-10°C

Perfekt zu: traditionellen elsässischen Gerichten wie Quiche, Baeckoffe, Flammkuchen oder Raclette sowie zu kalten Buffets, als Aperitif, zu Ziegenkäse, hellem Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten.